Azienda Agricola Mirù

Красное вино Uva Rara

Харатеристики вина

Используемый виноград: 90% Редкий виноград, 5% Весполина, 5% Неббиоло
Алкоголь: 11,5% об.-12,5% об.
Кислотность общая: 4,5/5,5 г / л
Цвет: Рубиновый красный с фиолетовыми отражениями.
Аромат: Нежный, эфирный, с ароматом красных фруктов.
Вкус: мягкий, с хорошей структурой и настойчивостью.

Ферментация и созревание: Алкогольная и малолактическая ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в больших бочках французского и славянского дуба в течение 12 месяцев.
Дозревание в бутылке: 9 месяцев
Температура хранения: 18°C
Рекомендуемое стекло: Большой баллон
Рекомендуемые пищевые пары: салями, рис, макароны, пицца и белое мясо.
Возможность хранения: 10-15 лет

Все наши вина производятся с единственным виноградом наших виноградников, культивируется, пытаясь уважать естественность винограда; в сотрудничестве с Миланским университетом, факультетом сельского хозяйства, виноградарства и энологии, с 1986 года.