Azienda Agricola Mirù

Красное вино Ghemme Vigna Cavenago

Харатеристики вина

Используемый виноград: 85% Неббиоло, 15% Весполина
Алкоголь: 12,5% об.-13,5% об.
Кислотность общая: 5,5/6,6 г / л
Цвет: Рубиновый красный с фиолетовыми отражениями.
Аромат: Интенсивный, с оттенками черной вишни, фиалки, табака и специй.
Вкус: гармоничный, очень стойкий с отличной структурой и балансом; окончательный немного горький.

Ферментация и созревание: Алкогольная и малолактическая ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в больших бочках французского и славянского дуба в течение 30 месяцев.
Дозревание в бутылке: 6 месяцев
Температура хранения: 18°C
Рекомендуемое стекло: Большой баллон
Рекомендуемые пищевые пары: красное мясо, игра, жаркое, вареное мясо и старые сыры.
Возможность хранения: 12-18 лет

Все наши вина производятся с единственным виноградом наших виноградников, культивируется, пытаясь уважать естественность винограда; в сотрудничестве с Миланским университетом, факультетом сельского хозяйства, виноградарства и энологии, с 1986 года.